lisas-childminding.com

My WordPress Blog

Macm-Macam Bakteri Yang Berbahaya Dalam Makanan

Berita Terbaru Dalam banyak kasus keracunan makanan, mikroba seperti bakteri merupakan salah satu penyebab iritasi lambung dan usus yang paling umum. Sayangnya, makanan yang terkontaminasi bakteri biasanya tidak menunjukkan perubahan rasa, warna dan aroma apapun.

Konsekuensinya pun bisa sakit perut, mual dan muntah, hingga diare. Oleh sebab itu, penting untuk memerhatikan kebersihan makanan. Nah, dilansir foodsafety.gov, berikut ini beberapa bakteri berbahaya yang sering ditemukan pada makanan, yang patut kamu waspadai.

Macm-Macam Bakteri Yang Berbahaya Dalam Makanan

1.Campylobacter
Campylobacter adalah jenis bakteri penyebab kontaminasi makanan yang dapat menimbulkan diare. Sebagian besar kontaminasi makanan ini terjadi akibat makanan tidak dimasak secara benar. Selain itu, mendinginkan atau membekukan makanan yang sudah terkontaminasi tidak akan membuat bakteri jenis ini hilang. Untuk mencegahnya, masak makanan hingga benar-benar matan dan jangan mencuci daging mentah di bawah air yang mengalir. Bahan makanan yang boleh kamu cicu sebelum dimakan atau dimasak hanyalah sayur dan buah-buahan.

2.Clostridium perfringens
Clostridium perfringens merupakan jenis bakteri yang sangat mudah dan cepat berkembang. Biasanya, bakteri jenis ini baru akan menimbulkan gangguan kesehatan bila jumlahnya di dalam tubuh sudah sangat banyak. Parahnya, salah satu jenis bakteri Clostridium ini dapat menyebabkan botulisme atau keracunan makanan yang mematikan.

3.Escherichia coli (E. coli)
E.coli adalah kelompok bakteri yang memiliki beberapa jenis tipe kuman. Ada beberapa jenis E.coli yang dapat mengontaminasi makanan dan kemudian menimbulkan wabah keracunan makanan. Gejala infeksi yang disebabkan oleh bakteri E.coli adalah diare berat, sakit perut, dan muntah yang berlangsung hingga 5 sampai 10 hari.

4.Listeria
Listeria monocytogenes adalah bakteri yang ditemukan di dalam tanah, dan air, dan juga terdapat dalam makanan mentah ataupun makanan olahan dan susu yang tidak dipasteurisasi. Sama halnya dengan bakteri Campylobacter, Listeria tidak dapat mati dalam suhu dingin kulkas. Bahkan, bakteri ini dapat tetap tumbuh dan berkembang biak. Gejala infeksi Listeria biasanya mencakup demam, menggigil, sakit kepala, sakit perut, dan muntah.

5.Norovirus
Norovirus adalah jenis virus yang menyebabkan gastroenteritis, suatu penyakit yang mengakibatkan peradangan pada lambung dan usus. Virus ini biasanya ditemukan dalam makanan atau minuman yang terkontaminasi tetapi juga dapat menyebar melalui kontak dengan orang yang terinfeksi.Kebanyakan orang akan sembuh dari penyakit yang disebabkan virus ini dengan sendirinya. Akan tetapi, bagi orang tidak minum cukup cairan untuk menggantikan apa yang telah hilang karena muntah dan diare, mungkin diperlukan perawatan rumah sakit yang intensif.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *